Impianto realizzato da F.lli Ferri in Grecia e precisamente nella città di Sparta al centro della Laconia nel Peloponneso. L’impianto tecnologicamente avanzato presenta delle novità per la lavorazione dell’Olio Extra Vergine d’Oliva che lo rendono unico su tutto il territorio. Sistema di pulizia delle olive innovativo e soft per avere un prodotto pulito e non danneggiato all’uscita che consentirà anche un risparmio di acqua nel successivo lavaggio perché è presente un sistema per la rimozione della terra e delle pietre; sistema di lavaggio autopulente  a risparmio di acqua, con la possibilità di espulsione in automatico di fango, foglie e sassi; sistema di frangitura con un frangitore ideato da F.lli Ferri che consente di mantenere inalterata la temperatura della pasta dopo la frangitura mantenendo inalterate le fragranze e i profumi dell’olio successivamente estratto; sistema innovativo per il trasferimento della pasta con una pompa totalmente inox che permette un carico soft alle gramole e privo di ossidazione. Gramole della serie Green 12 totalmente chiuse con un sistema innovativo di gramolazione e condizionamento termico, lavaggio con testine rotanti per permettere un lavaggio totale delle gramole; decanter X7 Alfa Laval a tre fasi e Separatore Uvpx 510 Alfa Laval. Tutto le macchine che compongono l’impianto sono costruite con motori Made in Italy ad alta efficienza e risparmio energetico.